Teplý cizrnový salát s topinkou

Hlavní jídla, Saláty, Svačinky

0 hodnocení

 0.0/5

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

15 min

Celkem

35 min

Obtížnost

Jednoduchý

Způsob přípravy

Pečení

Typ kuchyně

Vegetarián

Porce

Kalorie

Suroviny

1 ks červená paprika

1 ks cibule

1 ks mrkev

200 g cizrny

200 g rukoly

2 ks rajčat

1 ks ledového salátu (malý)

2 stroužky česneku

1 ks mozzarelly

2 PL shoyu omáčky

k servírování zakysaná smetana

olivový olej

2 PL kokosový olej

1 hrst slunečnicových semínek

2 krajíce chleba

Postup

Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce kokosového oleje. Přidáme cibuli pokrájenou na půlměsíčky, na kousky nakrájenou papriku a nastrouhanou mrkev. Po chvíli přidáme cizrnu (uvařenou, nebo z plechovky) a necháme na pánvi chvíli společně opéct. Občas promícháme. Poté vypneme plotýnku, přidáme 2 lžíce shoyu omáčky, zamícháme a přiklopíme pokličkou.

Připravíme si zálivku z prolisovaného česneku, olivového oleje a zakysané smetany.

Na pánvi nasucho opražíme slunečnicová semínka (po chvíli promícháme, dáme pozor, aby se nepřipálila).

V topinkovači nebo nasucho na pávi připravíme topinku. V hrnečku smícháme olivový olej se stroužkem česneku.

Cibuli, papriku, mrkev a cizrnu smícháme s připravenou zálivkou. Přimícháme pokrájený ledový salát, rukolu a na kousky nakrájená rajčata.

Servírujeme posypané opraženými slunečnicovými semínky, nastrouhanou mozzarellou a lžící zakysané smetany s topinkou z kváskového chleba, potřenou olivovým olejem s prolisovaným česnekem.