Čočka na kyselo se sázeným vejcem
Čas přípravy
15 min
Čas vaření
60 min
Celkem
0 min
Obtížnost
Jednoduchý
Způsob přípravy
Vaření
Typ kuchyně
Vegetarián
Porce
2
Kalorie
Suroviny
125 g hnědozelené velkozrnné čočky (1h namočené)
2 hrnky vody
1 bobkový list
1 cibule
sůl
2 PL přepuštěného másla ghí (nebo vhodný olej na smažení)
1 PL hladké mouky
130ml zachycené tekutiny z čočky (příp. zeleninový vývar)
1 PL bílého octa
špetka rapadury
vejce od šťastných slepiček k podávání
Postup
1.
Čočku na 1 hodinu namočíme.
2.
Vodu slijeme a čočku propláchneme na sítu. Přendáme do kastrolu, zalijeme dvěma hrnky studené vody, osolíme, přidáme 1 bobkový list, přikryjeme poličkou a přivedeme k varu. Vaříme cca 45 minut.
3.
Na přepuštěném másle za častého míchání dozlatova opečeme nadrobno pokrájenou cibulku. Zaprášíme moukou a cca 2 minuty mícháme. Odstavíme.
4.
Čočku slijeme, tekutinu zachytíme, vyndáme bobkový list. Jíšku důkladně rozmícháme v cca 130ml zachycené tekutiny (příp. zeleninového vývaru), ochutnáme, osolíme, přikryjeme pokličkou a zlehka provaříme cca 10-15 minut.
5.
Provařenou omáčku odstavíme, dle chuti přidáme ocet, příp. osladíme rapadurou. Hotovou omáčku smícháme s čočkou a podáváme např. s volským okem nebo kváskovým chlebem a okurkou.
Poznámka
Pro vegan verzi nahraďte ghí jiným vhodným tukem na smažení a podávejte bez vajíčka.
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Další recepty
Nebyly nalezeny žádné recepty
Ohodnoťte recept
{{ reviewsTotal }} hodnocení
{{ reviewsTotal }} Reviews
Nel_i
Nejnovější recepty
0 min
0.0
65 min
0.0
0 min
0.0
0 min
0.0
