Hrstková polévka

Polévky

0 hodnocení

 0.0/5

Čas přípravy

120 min

Čas vaření

40 min

Celkem

0 min

Obtížnost

Jednoduchý

Způsob přípravy

Vaření

Typ kuchyně

Vegan

Porce

Kalorie

Suroviny

1 ks cibule

1 ks mrkve

2 stonky řapíkatý celer

2 ks brambor

1 hrst sušených hub

1 hrst čočka zelená drobnozrnná

1 hrst čočka velkozrnná

1 hrst hrách žlutý půlený

1 hrst ječné kroupy

1 stroužek česneku

majoránka

polévkové koření

5 PL kokosový olej/ghí

zeleninový vývar

pepř

umeocet

miso pasta

Postup

Houby necháme namočené 2h v teplé vodě. Hrách necháme namočený 2h. Čočky necháme namočené 2h. (každý druh zvlášť) Ječné kroupy necháme namočené 1h. Máčení není nutné, ale doporučuji máčet kvůli stravitelnosti a zkrácení doby varu. Hrách, čočku a kroupy po namáčení důkladně propláchneme.

5 lžic oleje zasypeme polévkovým kořením a majoránku, chvíli mícháme, přidáme cibulku, zamícháme a necháme zesklovatět.

Přidáme velkozrnnou čočku, zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí (celkem cca 40 min). Po 5 minutách varu přidáme hrách, po dalších 5 minutách přidáme kroupy, po dalších 15 minutách přidáme zelenou čočku, brambory, mrkev, celer a houby včetně vody ve které se máchaly. Vaříme ještě 15 minut.

Po dovaření prolisujeme stroužek česneku, dochutíme miso pastou, umeoctem a pepřem dle chuťových preferencí.

Podáváme zakápnuté lněným olejem.