Ječné kroupy s restovanou zeleninou a tempehem
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
60 min
Celkem
0 min
Obtížnost
Jednoduchý
Způsob přípravy
Smažení
Typ kuchyně
Vegetarián
Porce
2
Kalorie
Suroviny
300 g celých ječných krup (přes noc máčených)
1 ks tempeh
1 ks cibule
1 ks rajče
1 ks zelená paprika
1-2 PL shoyu omáčky
½ listového salátu
5 ks sušených rajčat v oleji
nať z jarní cibulky
2 PL přepuštěného másla
1 hrst slunečnicových semínek
6 PL olivového oleje
2 stroužky prolisovaného česneku
pár kapek citronové šťávy
sůl, pepř dle chuti
Postup
1.
Kroupy propláchneme a zalijeme cca 1l vody. Necháme minimálně přes noc namočené ve vodě. Poté vodu slijeme, kroupy propláchneme a zalijeme 900ml čerstvé vody. Přivedeme k varu, přidáme špetku soli a na mírném plameni, nemícháme a vaříme bez pokličky cca 40-45 minut, poté přiklopíme pokličkou a vaříme dalších 10-15 minut.
2.
Ve wok, nebo jiné větší pánvi na 2 PL přepuštěného másla orestujeme nahrubo pokrájenou cibuli, na kousky pokrájenou zelenou papriku, rajče a tempeh. Přidáme shoyu omáčku.
3.
Vedle na pánvi nasucho opražíme slunečnicová semínka.
4.
Na menší kousky pokrájíme sušená rajčata, nať z jarní cibulky a listový salát (můžeme natrhat).
5.
Kroupy zalijeme zálivkou z olivového oleje, česneku a citronu, promícháme s připravenou zeleninou, tempehem a posypeme slunečnicovými semínky.
Poznámka
Vegan verze – přepuštěné máslo vyměňte za jiný olej (např. kokosový)
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Další recepty
Nebyly nalezeny žádné recepty
Ohodnoťte recept
{{ reviewsTotal }} hodnocení
{{ reviewsTotal }} Reviews
Nel_i
Nejnovější recepty
0 min
0.0
65 min
0.0
0 min
0.0
0 min
0.0
