Rajská omáčka

Hlavní jídla, Omáčky

0 hodnocení

 0.0/5

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

45 min

Celkem

0 min

Obtížnost

Pokročilý

Způsob přípravy

Vaření

Typ kuchyně

Česká

Porce

Kalorie

Suroviny

2ks střední cibule (nadrobno nakrájená)

1 lžíce kokosového oleje

2 polévkové lžíce rapadury (popř. cukru)

sůl

6 kuliček pepř celý

4 kuličky nové koření

3 špetky Tymiánu

1ks bobkového listu

1,5 polévkové lžíce hladké mouky

300g seitan

150g rajský protlak

Postup

Přidáme kokosový olej do pánve a rozehřejeme. Přidáme na jemno nakrájenou cibuli. Opékáme dokud nezačne sklovatět. Přidáme koření (nové koření, pepř, tymián, bobkový list) a hladkou mouku a krátce osmahneme.

Přilejeme horkou vodu (dle pocitu, přibližně půl litru) a zeleninový bujón a necháme 25-30min. vařit.

Pak přidáme rajský protlak, osladíme, osolíme. Propasírujeme přes síto. Místo masa do omáčky dáme seitan popř. jiný druh masové náhražky (jako ďobáčky, tofu, veganské maso apod.).

Jako přílohu můžeme zvolit například jáhlové knedlíky (recept na jáhlové knedlíky najdete v sekci přílohy), popř. klasické houskové knedlíky, rýži apod. dle chuti.